中國四大蜂蜜種類及排名

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所屬分類:蜂蜜的種類

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的,因主要蜜源不同可劃分成很多蜜種,例如蜜蜂主要采集槐樹花蜜釀成的就是槐花蜜,在眾多蜂蜜中有四種蜂蜜被譽為“四大名蜜”,下面我們就一起來看一看中國四大蜂蜜種類及排名吧!

第一名:洋槐蜜

1、蜜源:洋槐蜜的蜜源是豆科植物洋槐,洋槐是春末夏初最主要的蜜源植物,每年4~5月左右開花,花期短且一般僅有10天左右,但山區交錯花期也可達20天以上。

2、產地:洋槐是我國18世紀從歐洲引入并廣泛栽植于各地,尤以黃河流域和淮河流域分布最為集中,例如山西、陜西、河北、甘肅、江蘇、安徽、河南、山東等地。

3、特點:洋槐蜜多呈透明的水白色或偏黃色,有清淡自然的洋槐花香味,味道甘甜鮮潔且有淡淡的槐香味和輕微的辣喉感,不易結晶,偶有結晶呈乳白色的油脂狀。

4、價格:洋槐蜜的價格一般40~60元一斤,少數幾乎像礦泉水一樣透明的純正洋槐蜜基本都在80元以上,另外洋槐蜜也我國出口量大、品質好且交易價格高的蜂蜜。

第二名:荊條蜜

1、蜜源:荊條蜜的蜜源是馬鞭草科植物荊條,荊條是我國夏季最主要的蜜源植物,同時也是我國大宗蜜源中最穩產的蜜源植物,一般每年5~7月開花且花期持續可達40天以上。

2、產地:荊條廣泛分布于我國東北、華北、西南及長江以南各地,尤以河北、山西、山東、河南、遼寧等地分布最集中,而長江以南各地已從輔助蜜源植物成為主要蜜源植物。

3、特點:荊條蜜多呈透明的淺琥珀色或琥珀色,有荊條花特有的自然花香味,口感甜潤并略帶淡淡的微酸味和令人愉悅的荊條花香味,易結晶,結晶后多呈乳白色的細顆粒狀。

4、價格:荊條蜜的價格一般30~50元一斤,少數品質特別好的荊條蜜也能賣到60元以上,另外荊條蜜也是產量高且出口量大的蜂蜜,最主要出口地為韓國、日本和東南亞地區。

第三名:棗花蜜

1、蜜源:棗花蜜的蜜源是鼠李科植物棗樹,棗樹是我國夏季主要的蜜源植物,每年5~7月左右開花,花期長且一般可持續約30~40天,一個花期每個生產群可產蜜20~50斤。

2、產地:棗樹原產于我國并廣泛分布于全國各地,其中尤以華北、西北、西南等地分布最為集中,例如吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南等地均有大面積的分布。

3、特點:棗花蜜多呈淺琥珀色、琥珀色或鐵紅色,有棗花特有的自然花香味,味道甜膩,回味時有中草藥的芳香味且輕微辣喉感,不易結晶,偶有結晶多呈淺黃色粗顆粒狀。

4、價格:棗花蜜的價格一般30~60元一斤,少數品質特別好的棗花蜜也可賣到80元以上,另外棗花蜜也是我國比較大眾的蜂蜜之一,目前我國生產的棗花蜜基本上都是內消。

第四名:荔枝蜜

1、蜜源:荔枝蜜的蜜源是無患子科植物荔枝,荔枝是我國華南地區重要的蜜源植物,每年2~5月左右開花,花期長且一般可持續30~40天,正常年份每群蜂可產蜜約20~40斤。

2、產地:荔枝是家喻戶曉的時令水果,廣泛分布于我國華南、華東及西南等地,其中尤以廣東、福建、廣西等地栽培最集中,另外四川、云南、貴州、臺灣等地也有少量栽培。

3、特點:荔枝蜜多呈淺琥珀色或琥珀色,質地透明且有光澤,有芳香馥郁的荔枝花香味,味道甘甜適口并略有辣喉感和荔枝果的酸味,易結晶,結晶后多呈乳白色的細顆粒狀。

4、價格:荔枝蜜的價格一般30~50元一斤,少數品質特別好的荔枝蜜也能賣到60~80元一斤,另外荔枝蜜也是我國南方地區的暢銷蜂蜜,目前我國生產的荔枝蜜基本都是內消。

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